中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載, '五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充'。粗雜糧的某些微量元素,
例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種微量元素對(duì)人體健康的價(jià)值是相當(dāng)大的。粗雜糧中的
鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。
粗糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含蛋白;高粱富含
脂肪酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外,粗糧還有減掉多余脂肪之功效。如玉米還含有大量鎂,鎂
可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,對(duì)于減掉多余脂肪非常有利。
粗雜糧有利于用粗雜糧代替部分細(xì)糧有助于患者控制血糖,研究表明,進(jìn)食粗雜糧及雜豆類
后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米,減少24小時(shí)內(nèi)血糖波動(dòng),降低空腹血糖,減少胰島素分泌,
利于的血糖控制。
蛋卷非常的香酥可口,如果不注意保存的話,會(huì)嚴(yán)重影響蛋卷的口感,甚至讓蛋卷
存放不了多長(zhǎng)時(shí)間,下面說(shuō)說(shuō)蛋卷一般的保存注意事項(xiàng)。
1,保存,需要密閉的保鮮盒或者保鮮袋哦,蛋卷需防止受潮。
并盡量在一周內(nèi)吃完。
2,為何不酥脆,剛做好就不酥脆,有可能是火候不夠(或者火候不均勻)
如果第二天開(kāi)始不酥脆,則可能是后期受潮,如果確認(rèn)沒(méi)有受潮,那么還是火候不太夠
。下次需多烘幾秒哦。
3,局部顏色過(guò)深,可能是火候不均勻,因?yàn)槿細(xì)庠畹男』鹨话阒挥幸粋€(gè)地方熱,所
以適當(dāng)挪動(dòng)一下模具效果會(huì)改善。
4,蛋卷皮有破洞:如果是呈現(xiàn)有點(diǎn)蕾絲狀,也是正常哦,是酥脆的表現(xiàn)哦。如果局部
有比較大的破洞狀,則是該部分模具溫度過(guò)高哦??梢赃m當(dāng)移開(kāi)模具降溫一下。
暫時(shí)就醬紫多啦~~
后祝你做出兒時(shí)的味道!
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠(chéng)信通會(huì)員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū),國(guó)內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
什么樣的蛋卷機(jī)方便單人操作商用?
脆皮蛋卷機(jī)是目前市場(chǎng)上新式的手工蛋酥卷機(jī)。其主要功能為定量自動(dòng)下料,生產(chǎn)速度快,體積小,操作使用極為簡(jiǎn)單。本機(jī)生產(chǎn)使用時(shí)無(wú)噪音,一具有清理方便、外型美觀、實(shí)用和衛(wèi)生的。手工蛋卷機(jī)將原料自動(dòng)注入模版中,自動(dòng)定量、自動(dòng)合模。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié),注入量穩(wěn)定,蛋餅厚薄均勻。
手工蛋卷機(jī)自動(dòng)控溫,自動(dòng)上料、單模版控溫、操作簡(jiǎn)單,適合大中小型食品廠。
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