進(jìn)入90年代,隨著消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步
擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)膨化技術(shù)的逐漸成熟,以及國(guó)際膨化食品企業(yè)入駐國(guó)內(nèi),帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn),膨
化食品企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。進(jìn)入21世紀(jì),更多的休閑食品不斷涌現(xiàn),多種原料制成的膨化食品令
人眼花繚亂,豐富著食品市場(chǎng)和人們的生活。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):
型號(hào):XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
近年來(lái),美國(guó)、日本、歐洲各國(guó)和東南亞國(guó)家和地區(qū)很多有名的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛在中國(guó)
投資建廠,生產(chǎn)各種膨化食品。特別是隨著很多國(guó)際食品公司投資中國(guó),各類膨化休閑食品在工藝技術(shù)設(shè)
備等方面也有了長(zhǎng)足進(jìn)步。因此,大力發(fā)展并加快膨化技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐,促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)
的發(fā)展,是目前食品科學(xué)工作者需著重考慮的一個(gè)課題。 目前我國(guó)應(yīng)用膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品還處于初
級(jí)階段,因此應(yīng)積極開展膨化理論和膨化技術(shù)研究,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。相信,隨著以上各項(xiàng)工作的開展,
以及人民生活水平的提高,滿足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。
膨化食品豐富品種強(qiáng)化風(fēng)味
不同地區(qū)飲食文化和飲食習(xí)慣差異很大,很難被一種口味統(tǒng)一,即應(yīng)繼承傳統(tǒng)的口味,又向新、奇、異方
向發(fā)展。開發(fā)出適合于不用地區(qū)、不同人群需求的有個(gè)性的產(chǎn)品。
目前膨化休閑食品調(diào)味料風(fēng)味就有水果味、堅(jiān)果味、蔬菜味、海鮮味、肉味、奶味、綜合類七大系列300
多個(gè)品種。
通過(guò)外調(diào)、內(nèi)調(diào)、外調(diào)內(nèi)調(diào)相結(jié)合的不同添加方式,能使膨化食品頭香好、后味足、更逼真。
膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛,口味多變等特點(diǎn),日益成為消費(fèi)者喜愛(ài)的
食品,隨著人們生活水平的不斷提高,其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分,且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品
的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。
食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史。由于種種原因,我國(guó)現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末
,國(guó)內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期,膨化休閑食品開始出現(xiàn),豐富了中國(guó)
傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品,同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(zhǎng)。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):
型號(hào):XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
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